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饮食文化

  • 吃的中国史

    吃的中国史

    吃的中国史 内容简介： 透过美食看历史 一本围绕吃的百科全书 南京大学考古教授、200万粉博主张良仁，一本书带你读懂舌尖上的万年中国史！ ———————————— -内容简介- 食物是人类前行的动力，更是历史真切的见证。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遗址中的美食与烹饪器具、文献记载中的饮食礼仪、壁画中的饮食场景、民间流传的饮食习俗……在“民以食为天”的华夏大地，从先秦到明清，中国的每段历史进…
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  • 味蕾上的江南诗：《乡味杂咏》中的食物记忆

    味蕾上的江南诗：《乡味杂咏》中的食物记忆

    味蕾上的江南诗：《乡味杂咏》中的食物记忆 内容简介： 《乡味杂咏》是清代杭州人施鸿保记录当时杭城饮食生活的诗集，它一直未曾刊刻，只是私家秘藏，作者手书稿本辗转流入国家图书馆。这册小书可媲美张岱的《西湖梦寻》、沈复的《浮生六记》。施鸿保虽然科举不顺，以游幕终老，但他因思慕故乡馔品，将自己记忆中的味道，发为歌诗，内容包括茶、酒、肉食、海鲜、蔬菜、面点、汤锅等不同种类。每首诗歌之下，施鸿保又为之注释，或…
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  • 吃喝玩乐在唐朝

    吃喝玩乐在唐朝

    吃喝玩乐在唐朝 内容简介： 你对唐朝的印象不会还停留在玄武门之变、安史之乱等国家大事上吧？你知道唐朝的普通人是怎样吃喝玩乐的吗？唐朝人尤其是盛唐人，渴望建功立业，不惧艰难，不惜身命，但是他们也从不拒绝娱乐游玩。 本书通过吃喝玩乐 4个大主题、15个小话题阐述唐朝人的日常生活，说制度、讲礼仪扎实深厚，更引用了许多唐人笔记中的逸闻琐事，绝对靠谱又有趣。 本书主要引用唐代文献，而且采用了诗史互证的手法，…
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  • 烟火巴蜀

    烟火巴蜀

    烟火巴蜀 内容简介： 《烟火巴蜀》是一部散文集，由作者的杂论、随笔、序跋等组成。主要内容为作者对巴蜀地区风物与历史文化文化的讲述和见解，对历史和社会时事的反思与评价，对一些学术问题的探析与考量。是兼具通俗性与学术性的以巴蜀地方文化为主题的作品。全书分为“巴风蜀韵”“烟火江湖”“学海泛舟”“品读经典”四个部分。第一部分主要述及巴蜀地域历史文化；第二部分则多为作者以个人丰富经历为基础的对生态文明建设、…
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  • 吃吃白相相

    吃吃白相相

    吃吃白相相 内容简介： ● 苏锡地道美食描写，生动的江浙民俗经验 ● 食物背后是绵绵不断的情感与记忆，用美食治愈日常 ● 寻找、体验、创造，收获食物带来的慰藉与平静 ● 内含作者亲绘彩插8幅 —————————— 《吃吃白相相》是一部融合饮食与人文情怀的散文集，作者以江浙民俗为根基，引领读者穿梭于舌尖上的记忆与人生百态之间。从街头巷尾的小吃摊到高档精致的餐厅，从家常便饭到异国料理，每一种食物都被赋…
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