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威尔·圭达拉

服务不设限：世界第一名餐厅的极致服务

客人开口要的东西，手册里通常写着「不予办理」。这里的做法正相反：把它当成给自己长脸的事。管了十一年这间铺子的人回看那段日子，写下的不是规条，而是当时怎么盘算的细枝末节——眼睛先落在人身上，法子后头再想。
经济管理
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书童10月24日