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法国《Nez》杂志编辑部的手笔：把现代香水史切成七个阶段，挑出一百余款有代表性的作品，从 1889 年的 Jicky 到 2017 年的 Nuit de Bakélite，一款一篇香评，附调香师、年份与香型谱系。
它的写法不落俗套：不写「前调如何、后调如何」的说明书体，而把气味放回出现的年代，看它回应了怎样的审美与市场。名人用过哪支、在哪部电影里客串、拿过什么奖，都记在旁边。书末附有香型谱系与本版增删说明，方便对照旧版查漏；每篇香评的篇幅都不长，适合每天读一款，读完一整本大约要三个多月。
增订版把品种从 111 调到 116，说明选目随流通情况变化，这一点很诚实。适合香水爱好者当工具书，也适合当作二十世纪品味的侧写来读。
内容简介：
法国《Nez》杂志编辑团队撰写，兼具个性与专业。
本书的编写团队以重要的文化节点为参考，将现代香水史划分为7个阶段，整理出111种重要的香水，增订版中根据香水的流通情况，调整到116种。从1889年的“掌上明珠”（Jicky）到2017年的“白花之夜”（Nuit de Bakélite），这些香水或知名或无名，或销量惊人或无人问津，都以其独特的气息记录了市场、消费者乃至社会在某个时期的审美风尚。
针对每一款香水，你将读到一篇完整的香评，以及：它的调香师；它的问世时间；它的所有类型（编写香评时参照的类型用下划线标注）；它的前身与衍生香水的简单介绍。
与此同时，香水也是文化与审美的产物，是时代的象征，因此你还将了解：使用过香水的名人；香水客串的影片；香水获得的荣誉。香味世界犹如一份亟待探索、分享与呵护的艺术宝藏。
作者简介：
让娜·多雷（Jean Doré），2007年创立Auparfum网站，2016年创立《鼻子》杂志，为香评的普及化做出了巨大贡献，也是气味文化中的一位灵魂人物。
约翰·塞尔维(Yohan Cervi)，Auparfum网站与《鼻子》杂志的编辑，20世纪香水史专家，独立香水实验室创立者。
亚力克西·图布朗 (Alexis Toublan)，毕业于法国ISIPCA香水学院调香专业，自2010年起为《鼻子》杂志撰稿，法国首个独立香水大奖“气味大赏”（l’Olfactorama）的联合创始人。